Neden Toz

NEDEN BAKLİYAT UNLARI
1- Gluten içermezler,
2- Alerjeniteleri düşüktür,
3- GDO içermez,
4- Yüksek diyet lif ve protein içeriği,
5- Yüksek falat içeriği,
6- Düşük yağ ve sodyum içerikleri
BAKLİYATLARIN FIRINCILIK ÜRÜNLERİ AÇISINDAN ÖNEMİ NEDİR
1- Zengin beslenme profili ve geniş çeşitlilik,
2- Ekmekler, unlu mamüller, tahıl bazlı ürünler lifçe zenginleştirme için geleneksel araçlardır,
3- İşlenmiş ürünlerde besinsel yararlığı arttırmak,
4- Unlu mamüller açısından yeni lezzetler,
5- Bakliyat unu eklenmiş unlu mamüllerde yüksek su kaldırma kapasitesi,
6- Pişirme süresinin kısalması ve ön işlem olmaksızın baklagillerin ürünlere eklenmesine izin verir.